11月29月至12月1日，由安徽省教育厅主办，安徽科技学院、安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会承办的“凤宝杯”2019年安徽省大学生食品设计创新大赛在凤阳举行。黄山学院参赛作品中荣获一等奖2项、二等奖1项，三等奖3项。
大赛分新产品研发、工艺设计（新技术、新工艺）、产品创意（含包装设计、营销策划等等）三组进行，经过申报书审查、样品实物展示、现场ppt答辩等环节的激烈角逐，其中该校教师佘新松指导、俞昌浩等同学创作的作品《一种徽州臭鳜鱼的非热杀菌方法》和教师章鏴指导、付婕妤等同学创作的作品《祁门桑红》获得一等奖；教师吴丽萍指导、朱婷婷等同学的作品《 望月怀“谷”系列月饼》获得二等奖；教师姜薇指导、吴赛赛等同学的作品《巧克“栗”》、教师楚文靖指导、尚传仙等同学的作品《桃胶香露羹系列产品》和教师李毅指导、王业明等同学的作品《藜麦茶饮 健康与“藜”有关》获得三等奖。
黄山学院高度重视应用型人才培养，精心组织，积极鼓励师生参与，并于10月举办了黄山学院第三届大学生食品设计创新大赛暨“凤宝杯”2019年安徽省大学生食品设计创新大赛选拔赛，共有18件作品100余名学生参与，最终从中遴选8件作品参加省赛，并对参赛团队进行集中指导。通过本次比赛激发了食品类专业学生创造潜能和学习热情，加强了实践能力、创新能力和合作精神的培养，有利于不断提高人才培养质量。（崔谱 特约通讯员：郑静）
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